2月といえばバレンタイン、
今月のケーキのレッスンは“オレンジとチョコのタルト”を作りました。
チョコ生クリームの上に、まるで春のお花畑の様にピンクや白の小さくて可憐なお花で飾り付けをしました。
そしてミントのグリーンも添えると心は一足先に春を先取り．．！と楽しくなり、このままずっと飾っておきたくなったほどです．．
チョコタルト生地はブラウニーのようにしっとりと中身の詰まった食感でした。
そこに絞り袋でチョコ生クリームをバラの形にしていくのですが、これが結構むつかしかったです．．
もう少しふっくらとしたバラにしたいなぁと思いながら、まだまだケーキを美しく作るコツとセンスを磨いていく経験が必要と思いました。
ハートのチョコクッキーも焼き楽しいバレンタイン・デーとなりました。
【パリでの音楽活動の後、現在は西宮市夙川エリア、苦楽園口でピアノレッスンをしています
（阪急夙川駅より徒歩8分、苦楽園口駅より徒歩5分)】